O patense Antônio José de Souza nasceu em 1.º de setembro de 1899. Sua primeira atividade comercial foi a de carpinteiro. Versátil, foi se desenvolvendo em outras atividades, como cerealista e proprietário de uma fazenda no vizinho município de Presidente Olegário, onde produzia um queijo bastante apreciado. Teve ativa participação na vida política local, sendo vice-presidente da antiga UDN, e ainda participante da União de Moços Catholicos. Em 1943, considerou oportuno enveredar por um novo ramo de negócios, estabelecendo na Rua General Osório um restaurant. E de acordo com o anúncio, o fogão de lenha funcionava 24 horas por dia. Antônio faleceu em 26 de março de 1962
* Texto: Eitel Teixeira Dannemann.
* Foto: Anúncio publicado na edição de 07 de fevereiro de 1943 do jornal Folha de Patos, do arquivo da Fundação Casa da Cultura do Milho.